做法:将活蟹用淡盐水浸泡 ， 吐尽污物后去内脏 ， 取出 ， 用纱布将葱、姜、八角、香叶、桂皮包入卤汁袋中 。烧热一锅 ， 加入清水 ， 放入卤汁袋中 ， 稀释酱油、味精、白糖、鸡精、胡椒粉 ， 煮至水沸 ， 关火 ， 再加入白酒、香菜、葱、红辣椒、蒜瓣拌匀 ， 制成卤汁 。将加工好的螃蟹浸入卤汁中 ， 在阴凉处放置48小时左右 ， 食用时取出 。
4只酱油蟹
材料:600g螃蟹 。
调料:姜末15g ， 葱花20g ， 胡椒粉1/3茶匙 ， 糖2茶匙 ， 酱油1茶匙 ， 淀粉1茶匙 ， 植物油2茶匙 。
做法:将螃蟹洗净 ， 切成小块 ， 放入盘中 ， 入蒸锅蒸7分钟左右至熟 ， 锅内加油烧热 ， 加入姜末 ， 葱花翻炒 ， 加入适量蒸熟的蟹汁 ， 加入适量胡椒粉、糖、酱油调味 ， 水淀粉勾芡 ， 浇在蟹块上 ， 拌匀即可食用 。
螃蟹的常见做法有哪些？
螃蟹的常见做法有哪些？
螃蟹的常见做法有哪些？螃蟹是一种常见的食材 。我煮的时候好像闻到香味了 。真的很好吃 。这道菜里的肉入口即化 。难怪他们想尝尝地球上的美食！螃蟹的常见做法有哪些？常见食谱 。
螃蟹的常见做法有哪些？
蟹笼
材料梭子蟹、虾、鸡手、土豆、葱1根、小米椒1个、葱3段、姜3片、郫县豆瓣酱2大勺、酱油5瓣、蚝油2大勺、冰糖2大勺、淀粉2片、食用油适量、水适量 。
蟹锅的做法
食材都准备好了 ， 这里的适量是因为量不一样 。油热时放入葱、葱段、姜、蒜、小米椒、郫县豆瓣酱翻炒红油 。加入鸡手 ， 搅拌均匀 ， 然后加水 ， 刚好过鸡手 。炖30分钟 。30分钟后加入准备好的土豆 。继续炖10分钟 ， 然后加入虾仁、蚝油、冰糖和酱油 。事先准备好的螃蟹蘸上淀粉炸熟 。现在把螃蟹放进锅里翻炒 。炖10分钟后收汤 ， 撒上香菜粉和小米椒 ， 美味的蟹锅就做好了 。我们走吧！
老唐农嘴枣蟹豆
材料
A.盐卤干辣椒3 g香叶1 g肉桂2 g八角3 g茴香0.5 g花椒粒1.5 g陈皮3 g话梅(咸甜)60 g姜25 g葱80 g冰糖300 g水 。
b:老雕花300克 ， 白酒50克 ， 鲜六月20克 ， 酱油20克 。
C 6大闸蟹(2-3对)为主料 。
总是喝醉和螃蟹打架
将盐卤A中的所有材料倒入锅中 ， 烧开 ， 盖上锅盖焖5分钟 ， 放凉待用 ， 将B中的所有材料倒入A中 ， 搅拌均匀 ， 密封待用 。第三步:大火蒸20分钟 ， 取出蟹腿 ， 将蟹斗放入卤汁中 ， 密封冷藏48小时后食用 。吃之前在醉卤里加一点香醋 ， 然后浇在去皮的蟹肉上 ， 味道更好！！！
螃蟹的常见做法有哪些？
蟹肉粥
材料:螃蟹、米饭2块、葱1杯、姜3块、盐2块、白胡椒粉5g、上海青5g、味精2g 。
蟹粥的做法
将螃蟹放入沸水中煮熟 ， 变红 ， 捞出 ， 然后直接从中间切开 ， 去掉可食用的内脏 。油炸螃蟹 。姜切丝 ， 葱切段备用 。放入锅中 ， 不放蒜 ， 少放油 ， 加热至七成热 。加入葱、姜、蟹翻炒 。记得不要用调料 。煮粥 。在处理螃蟹之前 ， 你可以开始煮粥 ， 米饭的量根据你的需要来安排 。水通常是大米的两到三倍 。将螃蟹和盐加入粥中 ， 直到剩下大约30分钟 。大约剩下10分钟 ， 加入蔬菜和白胡椒 ， 最后加入味精调味 。

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