文章插图
如何炒菜 如何炒菜会好吃点 (1)、大部分青菜在炒前都要汆水，但时间不要太长，一般是菜入锅后滚沸就可以了 。
(2)、在炒制的过程中不能点生水，要点热水 。
(3)、做豆腐时一定要记得加新鲜的西红柿，而不是番茄酱，并且要盖盖焖煮一会 。
(4)、做红烧茄子时一定要过油，不能汆水，并且过油前要先用干淀粉拌一下 。
【如何炒菜 如何炒菜会好吃点】(5)、拌凉菜时最好加自制的料油，而不是香油 。
(6)、糖拌西红柿时要加少量盐，并且拌好后冷藏一下，会更好吃 。

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