文章插图
新鲜的碗豆如何做 炒豌豆做法 (1)、豌豆用沸水焯一下 ， 过凉 。素火腿、香菇、笋均切丁待用 。
【新鲜的碗豆如何做 炒豌豆做法】(2)、炒锅置火上烧热 ， 下菜油25克 ， 放入豌豆略偏 ， 加入香菇、笋丁、再加料酒、精盐和沸水150克 ， 待汤汁收浓到2/3时 。3.放入素火腿丁 ， 加味精 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋入芝麻油 ， 起锅装盘即成 。

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