米粉肉的做法最正宗的做法米粉肉的做法

今天给大家介绍一下米粉肉的做法，以及米粉肉最正宗做法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。
米粉肉怎么做
米粉肉的 *** 方法如下:
1.准备材料。肉类要选择肥瘦相间的更好的五花肉。
2.五花肉切成5毫米厚的块。
3.将葱和姜切成大块。
4.将五花肉切成辅料。
5.搅拌均匀，腌制1天。
6.往容器里撒一些米粉。
7.腌好的肉片放在米线上。
8.让肉片均匀的裹在米线里。
9.容器中的表皮朝下。
10.等所有码完了，撒点米线在上面。
11.加开水，不加肉。
12.入蒸锅蒸1-2小时。
13.把它放在盘子里。
米粉肉的做法
一般来说，南方应该经常提到米粉肉，因为它属于苏杭，尤其是荷花盛开的时候，不仅菜好吃，而且很好吃。那你知道这么好吃的东西是怎么来的吗？你会自己做吗？你知道 *** 的步骤和要点吗？来看看这个好吃的米粉肉吧。
米粉肉的由来
米粉肉是杭州著名的地方美食，发展于清末。因为杭州西湖是旅游胜地，每年夏天西湖的荷花盛开，可以解除人们的烦恼，消暑解暑。所以每年都有很多人来这里观光和度暑假。当时，为了适应季节和游客的观光美食，杭州西湖的厨师开发了一种“荷叶蒸肉”，这是一种用蒸米粉和荷叶包裹的肉制成的美味食物。流传至今，有些地方经过改进，还在使用。
米粉肉的做法
材料:带皮五花肉2斤，大米300克，莲藕一块，油适量，香油适量，酱油适量，甜面酱100克，胡椒粉适量，味精适量，糖适量，盐适量，料酒适量，葱一段，姜一小块。
练习:
1.将准备好的大米洗净，用冷水浸泡4小时，然后取出晾干，再碾碎，放入锅中翻炒至金黄色，然后放在一边；
2.将辣椒用开水浸泡备用；
3.将准备好的五花肉洗净，切块；
4.在剁碎的五花肉中加入适量的油、盐、酱油、甜面酱、香油、味精、料酒、糖、葱、姜片搅拌均匀；
5.将泡好的辣椒水倒入准备好的五花肉中，腌制四个小时；
6.五花肉腌制好后，放入炒饭搅拌均匀，让每一块肉都粘上米线；
7.莲藕洗净去皮，切块，然后放入锅底调味；
7.然后将五花肉放入高压锅，皮朝下，肉朝上；
8.然后用高压锅蒸50分钟左右。
9.最后把菜拿出来(可以在菜底铺一层菜，然后把莲藕铺在菜上，最后把蒸好的肉放在上面，很好吃) 。

文章插图
米粉肉的营养价值
1，因为米粉肉是五花肉做的，而五花肉富含人体所需的蛋白质和脂肪酸，对人体营养起到了很好的补充作用。而且五花肉中含有的血红素(有机铁)和促进铁吸收的物质，可以改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；
2.大米营养功效高，是人们日常生活中补充营养的基本食品；而且大米可以提供丰富的维生素，是人体所需的关键B族维生素。大米还有补中、健脾胃、益精健脑、调理五脏、疏通血管、聪耳明目、除烦止渴、止泻等功效。
莲藕是大家都喜欢吃的时令蔬菜。此外，莲藕含铁量很高，对缺铁性贫血的人非常友好。而且莲藕含糖量低，但含有丰富的维生素和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病、充血、吐血、鼻出血、血尿、便血的人非常有益。莲藕也有一定的解暑作用。夏季荷花盛开的西湖是一道不错的开胃菜。
孕妇可以吃米粉肉吗？
孕妇可以吃米粉肉，但要适量，不要太多。米粉肉中的五花肉、大米、莲藕对人体有很好的滋补作用，孕妇可以食用，但是相对来说米粉肉中含有大量八角等香料，对孕妇还是很不友好的，所以孕妇更好适量食用米粉肉，饮食合理，搭配健康。

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