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烟熏鸡如何做好吃 烟熏鸡如何做 (1)、烟熏腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣;
(2)、烟熏腊鸡洗净切成两半 , 再切成大块;
(3)、锅内加水冷水倒入腊鸡 , 加入葱段、姜片煮开 。
(4)、开锅倒入白酒煮30分钟后捞出备用 。
(5)、葱、蒜切末 。
(6)、红尖椒、青尖椒切成象眼片 。
(7)、准备麻椒、干辣椒切段 。
(8)、热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色 。
(9)、下入葱、蒜碎炒出香味 。
(10)、转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒 。
【烟熏鸡如何做好吃 烟熏鸡如何做】(11)、炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可 。
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