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兔腰如何处理没有腥味 兔腰的做法 【兔腰如何处理没有腥味 兔腰的做法】(1)、腌制去腥 。向事先准备的铁盆倒入一定量的白醋 , 同时加入淀粉并且混匀 , 将腰子浸泡到发白并且膨胀 , 这个时候就可以将之取出洗干净,然后用平时常用的葱姜汁 , 在这些调料的腌制下 , 腥味就会被清除干净 , 可以说这是我们比较靠谱的一个方法 , 也适用于其他的食物去腥 。
(2)、使用黄酒去腥 。将切好的腰子放在铁盆里 , 去葱和姜适量 , 洗干净后放入盆子里 , 继续滴加黄酒 , 直到把腰子完全浸没 。大概浸泡二十分钟就可以将黄酒倒掉 。将肾取出 , 沥干后放在冰箱里等待食用 。这种方法同样适用于其他动物的腰子去腥 。
(3)、使用花椒去腥 。先备好铁锅 , 并在锅中烧开水 , 等水烧开后 , 向锅里加入三勺花椒 , 慢火煮至少四分钟 , 煮完之后将花椒水盛到碗里等待凉透 , 然后将放凉了的花椒水直接倾倒在腰子上 , 浸泡至少十分钟 , 这样就可以完整去腥了 。
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