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鸡肉炖香菇如何做好吃 鸡肉炖香菇的做法 (1)、主料：鸡腿适量、香菇7朵、开水适量 。
(2)、辅料：油适量、八角一个、花椒适量、小茴香适量、香叶一片、辣椒2个、葱适量、姜适量、红曲米适量、醋适量、盐适量 。
【鸡肉炖香菇如何做好吃 鸡肉炖香菇的做法】(3)、鸡腿、鸡块备好，香菇泡发好 。
(4)、鸡腿、鸡块剁成小块 。准备好的调料：八角、花椒、小茴香、香叶、辣椒、葱、姜、红曲米等 。
(5)、香菇切开 。
(6)、砂锅洗净烧热，放入适量油 。
(7)、放入八角、花椒、小茴香、香叶、辣椒、葱、姜，爆香 。
(8)、放入鸡块、白糖、料酒，翻炒 。
(9)、翻炒至变色 。
(10)、倒入适量开水，烧开撇净浮沫 。
(11)、放入香菇 。
(12)、烧开转最小火，盖盖慢炖四十分钟左右 。
(13)、放盐调味即可 。

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