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小排如何做好吃 小排的做法 【小排如何做好吃 小排的做法】(1)、主料：猪小排10块、姜适量、香叶适量、料酒适量、蜂蜜少许、花生米适量 。
(2)、辅料：灯笼椒1颗、八角适量、桂皮适量、生抽适量、白糖数勺、红枣数颗 。
(3)、排骨洗净，切块 。
(4)、冷水加入姜片、排骨下锅，少许料酒祛除腥气 。
(5)、制作花生碎 。
(6)、白糖足量、料酒、生抽、蜂蜜调配秘汁 。
(7)、热锅起油，倒入排骨，煎至金黄，八角、香叶、桂皮下锅 。
(8)、倒入秘汁，注水，漫过食材，中火烧制四十分钟 。
(9)、放入大枣，大火收尽汤汁，放入灯笼椒、姜丝，翻炒出锅 。
(10)、撒花生碎即成 。

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