1、原料：米饭一碗、鸡蛋两个、虾仁一些 。
2、配料：洋葱、胡萝卜各半个、青豆少许 。
3、将鸡蛋打入碗中 ， 加盐 ， 用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可，然后把鸡蛋从锅里取出待用；
【咖喱虾仁炒饭 咖喱鸡肉炒饭】
4、另起锅放油，烧热后先放入洋葱?。懿范『颓喽瓜褥猿醇赶拢?
5、然后加入倒入虾仁 ， 加少许盐反翻炒下，盛出待用；
6、锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化；
7、倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅 。

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