![湖北炕饼的制作方法 大悟炕饼子的做法](http://img.gansulong.com/240329/2149446404-0.jpg)
1、用料:面粉1000克、发酵粉5克、水适量 。
2、发酵粉分散在水中,倒进面粉里和面 。
3、面粉加水和成絮状,然后揉成团,用保鲜膜包住盆儿,醒3小时 。【湖北炕饼的制作方法 大悟炕饼子的做法】
4、将面擀薄 , 用玻璃杯口压圆形面片 。
5、热锅,在锅中刷少量油 , 面片贴在锅中,少顷可见,面片鼓起,翻面 , 再炕会儿 , 取一个撕开,若中心无白面说明熟了 。
6、出锅 。如果从中切开夹点儿菜就是菜夹馍,湖北炕饼就做好了 。
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