茴香菜的功效与作用及食用方法禁忌茴香菜的功效与作用及食用方法 _功效

茴香菜也叫茴香苗，是生活中常见的绿色蔬菜，它有独特的自然香气，含有大量的茴香油，平时人们食用以后既有吸收营养也能理气止痛。那么茴香菜的功效还有哪些呢？它平时又应该怎么食用呢？
茴香菜的功效与作用1、补充营养
平时人们多吃一些茴香菜，能为身体补充丰富的营养，它含有一定数量的植物蛋白和脂肪，还含有大量的膳食纤维和碳水化合物，另外茴香脑和挥发油以及茴香醛等也是这种蔬菜中最重要的存在，人们食用它以后能把营养尽快吸收和利用，能促进身体代谢，也能增强身体素质。
【茴香菜的功效与作用及食用方法禁忌茴香菜的功效与作用及食用方法】

2、防病抗病
茴香菜还是一种能防病抗病的食材，它还有多种天然药用成分，特别是茴香脑和挥发油以及碱性成分的含量比较高，这些物质进入人体以后，能消炎杀菌，也能理气活血，而且能刺激人类的肠胃，可以加快消化液分泌，经常食用可以预防胃溃疡和消化不良而且还能减少三高症状发生。

茴香菜的食用方法1、做馅
做馅是茴香菜的常见吃法之一，平时用它做馅儿时，可以把鲜嫩的茴香苗洗净以后控干水分，再把它切成细末，加入适量的十香粉甜面酱以及食用油和食用盐，最后再放少量蒜末提味，调匀以后可以直接用来做包子或者包饺子，做好以后口感特别好。
2、炒食
茴香菜有浓郁的香气，而且口感鲜嫩，平时可以炒着吃，在炒茴香菜时可以搭配适量的鸡蛋。炒制以前要把鸡蛋磕开调成蛋液，把茴香菜洗净以后切成段状，炒锅中放油加热以后把鸡蛋入锅炒成块状，取出以后重新起锅放油，放入葱花炒香，再把茴香菜放到锅中快速翻炒，炒软以后放食用盐调味，出锅前放入炒好的鸡蛋炒匀就可以。

茴香菜的功效与作用及食用方法禁忌 茴香菜的功效与作用及食用方法

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