1、猪肝水煮20分钟-40分钟熟 。猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间 ， 看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒出就是熟了 。
【猪肝一般煮几分钟能熟 猪肝要煮多少分钟才熟】
2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟 ， 然后放在水中浸泡30分钟 。烹调时间不能太短，应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才可以 。
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