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豆腐乳盐的比例 又称腐乳 【豆腐乳盐的比例 又称腐乳】(1)、100克豆腐放10克盐 。
(2)、豆腐乳(Soycheese)又称腐乳,是我国著名的特产发酵食品之一,已有上千年的生产历史 。各地都有不同特色的产品,是一种滋味鲜美,风味独特,营养丰富的食品,主要以大豆为愿料,经过浸泡、磨浆、制坯、培菌、腌胚、配料、装坛发酵精制而成 。
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