红豆西米粽子的做法 红豆西米粽子的做法介绍


红豆西米粽子的做法 红豆西米粽子的做法介绍

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红豆西米粽子的做法 红豆西米粽子的做法介绍 (1)、食材;粽叶1扎、西米150克、红豆80克、白糖4勺、绳子几条 。
(2)、准备好粽叶、绳子 。粽叶要是生的话要放到锅里煮一下让粽叶不那么容易裂开,煮好了拿出用清水清洗干净,然后把两头剪一下待用 。
【红豆西米粽子的做法 红豆西米粽子的做法介绍】(3)、红豆泡5小时,西米过一下水,放4勺糖下去,然后西米红豆一起拌均匀待用 。
(4)、小个长粽,用两片粽叶叠一起放在桌上,折起3份之一一边用手压实,叶子两端分别向中间折,用手压实,叶子呈长信封状,然后打开 。
(5)、把西米红豆放入折好的粽叶当中,将一边往里盖,另一边向下折完全把西米红豆包裹住,绑上绳子捆绑结实就可以了 。
(6)、四角粽:两张粽叶一起叠压将粽叶卷成一个圆锥状 。
(7)、把西米红豆放入圆锥状的筒里,把长的那头粽叶向下折盖子西米红豆,用手将粽叶两侧捏下去 。
(8)、粽叶尖端向一侧折叠,然后用绳子绑结实,做好的粽子,把包裹好的粽子放锅里,倒水到粽子锅里,开火开始煲粽子了 。我包的都是小个的粽子,大概煲1小时40分钟,粽子出锅了 。