文章插图
如何做柿子饼？白霜如何来的 柿子饼的制作方法 (1)、选择个头大、无伤疤的硬柿子 。
(2)、剪掉枝叶，最后，要在柿子上留个T型的小把，以便悬挂晾干 。
(3)、用削皮器刮去柿子的外皮 。
(4)、刮下来的柿子皮不能扔掉，要晾晒起来 。还有重要用途 。
(5)、把刮了皮的柿子挂在绳子上，保持一定空隙 。
(6)、把串成一串的柿子晾晒在搭好的架子上，放置在阳光充足、通风的地方 。
(7)、根据柿子晾干的程度判断是否还要继续晾晒 。一般来说，在秋天晴好的天气下，晒七八天即可 。这个时候可以看到有的柿子已经慢慢上了一点儿糖霜 。
(8)、晒的过程中要捏一捏柿子，可以去籽，感受柿子的软硬程度 。
【如何做柿子饼？白霜如何来的 柿子饼的制作方法】(9)、如果柿子已经变成褐色的了，就不必在晾晒，一层柿子皮一层柿子地存放在瓦瓮中 。柿子皮的作用是给柿饼控湿控温 。
(10)、最后用柿子皮覆盖最后一层柿子，将瓦瓮放置在阴凉的地方，不能受热！
(11)、过半个月，再来看看瓮瓮里的柿饼 。已经满是白霜了！
(12)、柿饼表面的“白霜”，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，主要成分是葡萄糖、果糖等 。入药称柿霜 。柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症 。

• 干枝杜鹃如何挑选 挑选干枝杜鹃的方法
• 大蒜煮红糖水如何煮 怎么煮大蒜煮红糖水
• 南瓜的做法家常做法 南瓜的做法家常做法推荐
• 麻油鸡酒的做法 麻油鸡酒如何做
• 紫包菜的做法 紫包菜是啥
• 桃花酒的做法 桃花酒如何做
• 正宗清蒸多宝鱼的做法 多宝鱼这样做
• 东北冰镇大冷面做法 东北冰镇大冷面非常不错的美食
• 爆炒花甲的做法 爆炒花甲如何做好吃
• 彩虹冰皮月饼的做法 彩虹冰皮月饼家常做法分享