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鱼糕的做法 鱼糕如何做 (1)、主料：猪肥膘肉500克、草鱼肉500克、绿豆淀粉250克、姜20克、葱20克、鸡蛋1个 。
(2)、焦末20克，葱花20克，猪肥膘肉500克切丁，找鱼肉500克切段，鸡蛋一个蛋清蛋黄分离，鱼肉放入破壁机，倒入猪肥膘肉，倒入姜末，葱花，蛋清，打成泥 。
(3)、倒入碗内 。
(4)、倒入胡椒粉5克，鸡粉5克，盐5克，搅拌均匀，腌制30分钟，加入绿豆淀粉250克，搅拌均匀 。
【鱼糕的做法 鱼糕如何做】(5)、容器内刷油，倒肉泥、蛋黄，摇匀，放入锅内隔水，大火蒸30分钟脱模切片即可 。

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