正宗三鲜馅饺子的做法怎么做三鲜馅饺子 _生活百科

文章插图
正宗三鲜馅饺子的做法怎么做三鲜馅饺子将面粉加适量温水活成软硬适中的面团，在活好的面团上拍少许清水，盖上湿布稍稍醒一会；韭菜择洗干净，切碎（将洗净的韭菜放到淡盐水中浸泡15分钟然后再切，可以有效的去除韭菜上的残留农药），白菜洗净剁成白菜馅，用手稍稍的挤去一些白菜上的水分；将白菜馅和韭菜放到盆中，拌上少许食用油。
鲜虾去虾头，剥去虾壳，在尾部第二节的部分插入牙签，然后用牙签挑去虾线，用清水冲洗一下，切成小段（大虾切四到五段，小一点的切三段就可以，只有这样才能吃到真正的虾）。
鸡蛋打散成蛋液备用。
锅里放适量油烧热，油热后倒入蛋液，当蛋液稍稍凝固的时候用筷子划散，炒成鸡蛋碎。
将肉馅放入锅中，加一点白糖，然后加少许五香粉，少许胡椒粉，一点耗油，适量生抽，适量盐，少许味精，如果觉得油有些少的话再加适量的食用油搅拌均匀成肉馅。
加入切好的白菜和韭菜拌匀。
最后加切好的虾，少许香油，和匀成饺子馅。
将面团放到案板上揉匀，搓成长条，然后揪成均匀的剂子。
将剂子搓匀，擀成饺子皮，加上活好的三鲜馅，包成饺子。
【正宗三鲜馅饺子的做法怎么做三鲜馅饺子】锅里放水烧开，水开后加一点食盐，放入包好的饺子煮熟。

正宗三鲜馅饺子的做法 怎么做三鲜馅饺子

正宗三鲜馅饺子的做法怎么做三鲜馅饺子