文章插图
干鲭鱼如何做 干鲭鱼的制作方法 (1)、鲭鱼一夜干用纸巾擦干表面污水 。
(2)、干锅不加油,鲭鱼一夜干的皮朝下煎,小火煎约1分钟 。
(3)、淋入少许米酒后,轻压鱼身使鱼表面均匀金黄上色 。
【干鲭鱼如何做 干鲭鱼的制作方法】(4)、煎到鱼肉边缘变白,翻面再煎约2分钟,至鱼肉金黄即可 。

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