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柠檬冰镇鸡脚的做法 柠檬鸡爪最简单做法介绍 (1)、材料：鸡爪600克、柠檬2个、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油各适量 。
(2)、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右 。
(3)、将凤爪洗净，去掉指甲 。
(4)、姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟 。
(5)、焯好的凤爪立马用冷水冲洗 。
(6)、完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味 。
(7)、另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒 。
(8)、大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉 。
(9)、一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水 。
(10)、准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣 。
(11)、继续加入适量的盐，白糖，鸡精 。
(12)、将花椒水连同花椒一起倒进去 。
(13)、加入柠檬汁，铺上柠檬片 。
(14)、适量的洋葱切小块铺上面 。
【柠檬冰镇鸡脚的做法 柠檬鸡爪最简单做法介绍】(15)、搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜即可 。

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