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香煎咖喱猪扒 如何做香煎咖啡猪扒 (1)、准备猪里脊半斤、元葱半个、胡萝卜半个、彩椒（或尖椒）半个、生菜几张叶、 盐适量 、 黑胡椒粉一小调料勺 、咖喱粉1.5调料勺 、 料酒大半汤勺 、 蚝油一汤勺 、大葱半根 、生粉一小勺调成湿粉、姜一小块 。
(2)、猪肉洗净 ， 横丝切成1CM厚的大片 ， 用刀背拍松 ， 以便更好地入味 。
【香煎咖喱猪扒 如何做香煎咖啡猪扒】(3)、元葱、胡萝卜、尖椒（或彩椒）切丁 ， 大葱切丝、姜切丝备用 。
(4)、将肉放入大碗 ， 加入料酒、蚝油、大葱丝、姜丝、盐、黑胡椒粉用手抓匀 ， 腌制2小时以上 ， 将生菜洗净装盘 。
(5)、热锅加油 ， 七、八成热时逐片放入猪排 ， 两面煎成金黄色 ， 盛入碟中 。
(6)、锅内加少量油 ， 放入元葱丁、胡萝卜丁、小椒丁加盐炒出香味 ， 加咖喱粉、加少量水或高汤炒匀 ， 加入湿粉勾欠 ， 淋香油出锅 。配生菜食用 。

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