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香芋蒸扣肉简单做法 香芋蒸扣肉如何做 (1)、食材主料:扣肉300g , 香芋300g 。辅料:油适量 , 盐适量 , 生抽适量 , 蚝油适量 , 十三香适量 , 糖适量 。
(2)、准备好荔浦香芋和扣肉 。
(3)、香芋去皮 , 切成1cm宽的厚片 。
(4)、扣肉同样切成1cm宽 。
(5)、锅中热油 , 放入芋头片炸 。
(6)、芋头炸熟捞出备用 , 表面微黄 。
(7)、将生抽、耗油、十三香、盐和白糖调成酱汁 。
(8)、均匀的涂抹在扣肉上 , 放冰箱腌制4个小时 。
(9)、取出腌制好的扣肉 , 一片扣肉一片芋头反方向叠放在蒸碗中 , 上锅蒸40-50分钟 。
【香芋蒸扣肉简单做法 香芋蒸扣肉如何做】(10)、蒸好的香芋扣肉取出来 , 倒扣在碟子上 。
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