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当归山药鸭肉汤的做法 当归山药鸭肉汤的制作步骤 (1)、鸭肉洗干净 ， 斩块 ， 装碗里 。
(2)、锅里注入适量清水 ， 加热 ， 鸭肉倒入锅里 ， 水开后再焯2分钟 。撇去浮沫 ， 捞出鸭肉用清水洗干净 ， 装碗里备用 。
(3)、当归过下水 ， 掰小段；生姜洗干净 ， 切片；将其一起装碟子里 。
(4)、鸭肉倒入锅里 ， 放入当归和姜片 。
(5)、锅里注入适量清水 ， 放入料酒 。盖上锅盖 ， 摁住煲汤键定时煲汤1个半小时 。
(6)、莲子放入干净的碗里 ， 加入半碗清水浸泡5-10分钟 。
(7)、泡好后的莲子去心 ， 过水洗一下；红枣去核 ， 洗干净；枸杞过水洗一下 。将其一起装在碟子里备用 。
(8)、山药去皮 ， 洗干净 ， 滚刀切块 ， 装碗里 。
(9)、1个小时后 ， 打开锅盖 ， 把山药、枸杞、红枣、莲子一起倒入锅里 ， 用汤勺拌匀 。盖上锅盖 ， 继续煲汤 。
【当归山药鸭肉汤的做法 当归山药鸭肉汤的制作步骤】(10)、汤快好的时候 ， 打开锅盖 ， 加盐调味 ， 拌匀即可出锅 。

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