1、食材：虾适量，西兰花适量，姜适量，蒜适量 ， 油适量 ， 盐适量，料酒适量 ， 糖适量，黑胡椒适量，番茄酱适量 。
2、虾去除虾线，生姜去皮切片，大蒜拍扁切末，西兰花切成小朵 。
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3、把姜片、料酒、盐、虾倒入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟 。
4、烫熟西兰花，热油炸虾，炸至变红微缩，捞出沥油 。
5、蒜末煸香，放入番茄酱、糖、黑胡椒、盐和水 。
6、放入炸好的大虾 ， 大火烧至收汁即可 。

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