青椒和苦瓜是两种非常常见的食材,且营养丰富,青椒炒苦瓜,是以苦瓜和青椒为主要食材的一道家常菜,口味偏苦、辣、香,有助于降低血糖,那么青椒炒苦瓜怎么做呢?
制作时间:10分钟
难易程度:一般
口味:微苦
分类:炒菜
主食材:苦瓜1根,青椒2个
辅料:大蒜1瓣
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J2031R0-0.png)
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步骤:
1、大蒜1瓣切末;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J20351R-1.jpg)
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2、苦瓜洗净对半切开;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J203M51-2.jpg)
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3、去掉里面的苦瓜瓤;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J203A59-3.jpg)
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4、斜刀切片;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J2032211-4.jpg)
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5、加入盐1勺;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J203OA-5.jpg)
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6、腌制5分钟;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J20313F-6.jpg)
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7、捞出苦瓜,挤出水分;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J2033K0-7.jpg)
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8、青椒切开去蒂切丝;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J2035335-8.jpg)
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9、锅内放入适量油,油温烧至七成热;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J2032227-9.jpg)
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10、放入苦瓜炒至断生;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J2034C9-10.jpg)
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11、锅内放入适量油,油温烧至七成热;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J2032S3-11.jpg)
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【青椒炒苦瓜的做法】
12、放入蒜末;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J2032S3-11.jpg)
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13、放入苦瓜炒至断生;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J2034633-13.jpg)
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14、放入青椒丝翻炒2分钟;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J2031E5-14.jpg)
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12、放入盐1勺;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J2035U8-15.jpg)
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13、鸡精1勺;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J2035061-16.jpg)
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14、调味即可出锅;
![青椒炒苦瓜的做法](http://img.gansulong.com/230325/1J203OQ-17.png)
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