酱爆腰花的做法步骤如何做酱爆腰花 _生活百科

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酱爆腰花的做法步骤如何做酱爆腰花 (1)、食材：猪腰子2个、胡萝卜1段、黑木耳50g、韭菜少许、色拉油适量、料酒1勺、姜汁1勺、盐少许、砂糖半小勺、生抽1勺、豆豉半勺、郫县豆瓣酱1勺、醋1勺、蚝油1勺、姜片2片、生粉适量、鸡粉少许、香油少许。
(2)、猪腰处理干净，里面的白色和深红色部分一定要全部剔除。
(3)、开花刀，切成小段。
(4)、放入碗中加入料酒、姜汁、盐和生粉拌匀腌制一会。
(5)、黑木耳提前泡好切成丝，胡萝卜切成片。
(6)、调一个浇汁：醋、生抽、蚝油、砂糖、鸡粉、香油和生粉搅拌均匀。
(7)、锅中煮沸水，放入猪腰汆水。
(8)、看到变色后捞出沥干水分。
(9)、起油锅爆香姜片后，加入郫县豆瓣酱、豆豉也炒出香味。
(10)、放入黑木耳丝、胡萝卜片翻炒均匀后，加一点点水煮开。
(11)、加入汆水后的腰花。
(12)、加点料酒翻炒一下。
(13)、加入调好的浇汁炒匀。
(14)、撒上一些韭菜段。
【酱爆腰花的做法步骤如何做酱爆腰花】(15)、炒匀即可出锅。

酱爆腰花的做法步骤 如何做酱爆腰花

酱爆腰花的做法步骤如何做酱爆腰花