文章插图
鲨鱼皮的做法 鲨鱼皮怎样做 (1)、材料：鲨鱼皮、香菇、色拉油、食盐、味精、蒜、老抽、蚝油、淀粉、高汤各适量。
(2)、将鲨鱼皮放在水中浸泡，一般要泡一晚上才能彻底泡发，第二天用清水煮40分钟左右 。
(3)、将鲨鱼皮沥干之后还需要清洗，这时候要用铁丝球来刷洗鲨鱼皮上的“沙子” 。
(4)、将大蒜去皮切丝，香菇切丝备用 。
(5)、蒜入锅炸至金黄色，香菇炸干，加入适量清水在锅中，把鲨鱼皮放进去 。
【鲨鱼皮的做法 鲨鱼皮怎样做】(6)、锅中煮开后继续焖煮，出锅前加入食盐、味精、老抽、蚝油、淀粉、高汤等调味 。

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