1、切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩 。
【鸡胸肉怎么做嫩而不柴大厨 鸡胸肉怎么做口感嫩滑不易老4大技巧】2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩 。

3、市面上的松肉粉也能使鸡胸肉变嫩 。
4、冷油下锅可以让鸡胸肉不变老 。
以上四个小技巧大家任选其一，就可做出嫩滑的鸡胸肉了 。

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