制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：家常味
分类：炒菜
主食材：里脊肉200克、芹菜250克
辅料：抽半勺、料酒半勺、淀粉半、小米椒3个、大蒜瓣2个、生姜1块
步骤：
1、芹菜洗净切段；
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【芹菜肉片的做法】2、姜1块切丝；
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3、大蒜2瓣切末；
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4、小米椒切圈；
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5、里脊肉切片；
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6、放入料酒半勺；
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7、生抽半勺；
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8、淀粉半勺；
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9、拌匀；
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10、腌制10分钟；
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11、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
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12、放入肉片翻炒至变色后；
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13、盛出待用；
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14、锅中留底油，姜蒜末炒香；
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15、放入芹菜；
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16、小米椒圈；
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17、翻炒半分钟；
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18、放入肉片炒匀；
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19、调入盐半勺；
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20、鸡精半勺；
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21、翻炒均匀即可 。
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