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糖油粑粑的家常做法 如何做糖油粑粑 【糖油粑粑的家常做法 如何做糖油粑粑】(1)、原料:水磨糯米粉,糖汁(糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成 。)
(2)、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅 。油要多放些 。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小,否则不好掌控 。
(3)、翻煎粑粑 。注意,不要煎到太老,否则容易爆破 。
(4)、待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入 。糖水和油迅速融合,冒泡 。这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁 。粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,看看差不多了,起锅盛盘 。
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