制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：鲜美
分类：蒸菜
主食材：鹌鹑蛋8个、香菇8朵
辅料：小葱2段、生抽1勺、耗油1勺
步骤：
1、小葱2根切葱花；
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2、香菇洗净去蒂；
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2、香菇装盘；
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3、香菇蒂切碎；
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4、每个香菇上打入1个鹌鹑蛋；
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5、蒸锅中放入适量水，大火烧开；
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6、放入香菇蒸15分钟，
【鹌鹑蛋蒸香菇的做法】
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7、蒸好取出；
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8、碗中放入剁碎的香菇蒂；
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9、加入蚝油1勺；
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10、水淀粉半勺；
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11、耗油1勺；
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12、清水适量；
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13、调成酱汁；
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14、锅中放入适量油；
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15、倒入调好的酱汁；
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16、煮至汤汁收浓，
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17、将熬好的酱汁淋在香菇上即可 。
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