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煮粥放小苏打还是碱 煮粥放小苏打还是碱解释 (1)、煮粥时小苏打和碱都不要放 。
【煮粥放小苏打还是碱 煮粥放小苏打还是碱解释】(2)、因为加入这两种食材之后会造成营养物质的流失 。煮粥时加入小苏打和碱，不仅仅会破坏粥中原有的维生素C、B族维生素和叶酸等营养成分，还会破坏蛋白质的分子结构 。所以煮粥时这两个尽量都不要放 。
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