1、均衡营养 。荸荠中含有丰富的碳水化合物、水溶性维生素和纤维，羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸和矿物质，因此两者一起食用有均衡营养的作用 。
2、中和性味 。羊肉性温，荸荠性寒，两者一起食用可以避免羊肉的燥热之气导致上火 ， 或者是荸荠的寒凉之气导致腹泻，因此有中和性味的作用 。

3、增强抵抗力 。羊肉中丰富的蛋白质是人体组成成分，并且可以为免疫系统合成棉衣因子提供原料，有增强抵抗力的作用 ， 荸荠中的荸荠英可以杀菌 。
【荸荠炖羊肉的功效 荸荠羊肉的功效与作用】4、降血压 。羊肉中含有丰富的矿物质 ， 可以改变人体渗透压，有促进钠离子代谢的作用，而荸荠英具有降血压的作用，因此荸荠和羊肉一起吃可以降血压 。

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