农药残留快速检测方法有哪些( 四 ) _蔬菜

以上方法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果，既可确保蔬菜的营养成分，也维护了消费者的身体健康。
菜市场的蔬菜有一些会有农药残留，吃了对身体有什么危害？
我国有数百种，它们是对人类有毒的农药，主要是有机农药。有毒或低毒农药蔬菜中的残留量不会在人体中引起急性中毒的症状，但这些农药表明它们可以浓缩，并可能引起内分泌失调和癌症等潜在风险。总而言之，农药残留量，国家**标准是基于人体生理学和病理学研究的，但在此范围内并不意味着每个人都可以饮食，耐受或体质或各种原因可能不同。损坏程度。但是不要惊慌。经验表明，蔬菜的平均残留量只是一小部分。如果担心的话，买菜回家之后，不要立即放进冰箱，放在通风的地方放**，彻底清洗水，仔细清洗，然后在烹饪后食用，以使残留的农药消失并分解。化学农药的主要危险是化学农药残留物的直接毒性，这些残留物并未完全降解为蔬菜作物中的人和动物。食用农药残留，特别是有机农药残留含量过高的农药残留，直接危害人的神经系统和重要器官，例如肝脏和肾脏，导致急性中毒和死亡。长期食用受污染的蔬菜，人体中残留的农药在一定程度上会导致诸如癌症，动脉粥样硬化，心血管疾病，胎儿畸形，死产，过早死亡，过早衰老等慢性疾病。食用被施用过剧毒农药的蔬菜会产生致癌物质。农药除了从食物进入体内，还可通过呼吸道、消化道和皮肤侵入体内，在体内蓄积引起一系列急、慢性中毒症状，损害神经系统和肝、肾等实质性脏器。
请问用农药残留速测卡，检测农残，检测出来的结果有参数对比吗？比如说颜色变成什么样会有比对表吗？
如果是农药残留速测仪，一般检测的指标是有机磷和氨基甲酸脂类农药残留，根据的原理是酶抑制法。这类方法用试剂也是前处理的过程，速测仪再对处理后的样品进行光谱检测，然后读数，得到的结果也是定性或是半定量的。如果要判定超标多少，要定量检测，大部分指标需要用到专业的色谱设备才可以实现。
农药残留快速检测仪，什么地方需要呢?
农药残留快速检测仪主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、水及土壤中的有机磷及氨基甲酸酯类农药残毒含量的检测，特别适用于农业基地和专业户采摘前速测，农贸批发市场、蔬菜配送中心现场速测，超市、菜场、酒楼、食堂、家庭果蔬加工前速测。另外，快速检测仪还适用于农产品无公害监督检测中心、工商局、技术监督局、卫生防疫站等单位对所辖部门农药残留进行检测及控制。
蔬菜中的农药残留怎么检测
气相色谱法：用气体作为流动相的色谱法称为气相色谱法，适用于检测容易挥发而不发生分解的有机化合物。在气相色谱分析中会使用各种高灵敏度的检测器，比较常用的包括FPD(火焰光度检测器)、ECD（电子俘获检测器）、NPD（氮磷检测器）等。FPD是一种对硫、磷有选择性的检测器，这两种元素在燃烧中被激发，从而发射特征的光信号，因此通常我们在检测果蔬中有机磷类的农药残留时，便会选择用FPD来检测。ECD通常用来检测具有电负性的物质，而且电负性越强，灵敏度越高。在果蔬中的农药残留检测中，ECD被广泛应用于有机氯类农药的检测。扩展资料：注意事项：1、检液制备过程中，浸提时每3min应晃动一下，晃与不晃有影响。浸提时间要保证10min，缩短时间对结果影响较大。2、建议使用同一个比色皿（每次使用前用蒸馏水冲洗2次，再甩干，并用擦镜纸擦干光面），使用不同的比色皿对结果有很大影响。一批检样同时检测，共用一个对照，还有利于工作时间的缩短。3、酶液和显色剂与提取液的反应时间为15min，反应时间不同，结果不同，时间越长，灵敏度越高。4、酶、显色剂不能漏加、多加，否则对结果影响大。在对蔬菜检样的检测过程中，应严肃认真，按操作程序进行，建议对抑制率≥50%以上的菜样，应进一步采用色谱或质谱方法定性定量分析，以确定其农药残留是否真的超标。参考资料来源：百度百科-蔬菜农药残留参考资料来源：百度百科-气相色谱法