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虾仁炒牛奶的做法 下面为大家揭晓 (1)、虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味 。
(2)、将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用 。
(3)、锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟 。
(4)、将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀 。
(5)、加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散 。再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀 。
(6)、锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液 。
(7)、朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形 。
【虾仁炒牛奶的做法 下面为大家揭晓】(8)、加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘 。

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