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丝瓜烧豆腐的做法 丝瓜烧豆腐怎样做 (1)、豆腐(北)300克，丝瓜200克，盐8克，大葱15克，酱油5克，味精2克，淀粉(玉米)10克，植物油25克 。
【丝瓜烧豆腐的做法 丝瓜烧豆腐怎样做】(2)、豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分 。
(3)、丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块 。
(4)、锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒 。
(5)、加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧 。
(6)、放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘 。
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