葱花炒鸡蛋的做法 制作葱花炒鸡蛋的方法


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葱花炒鸡蛋的做法 制作葱花炒鸡蛋的方法 【葱花炒鸡蛋的做法 制作葱花炒鸡蛋的方法】(1)、材料:鸡蛋(4只)、葱(3根) 。
(2)、调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙) 。
(3)、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里 。
(4)、打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状 。
(5)、把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液 。
(6)、顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老 。