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焦熘豆腐丸子怎么做 焦溜豆腐丸子的做法分享 (1)、食材:豆腐适量、肉馅适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、葱花适量、姜末适量、香油适量 。
(2)、调汁:碗中加入适量的酱油、醋、白糖、淀粉 , 加入适量的水 , 拌匀 。再准备一些葱花 。
(3)、豆腐放入盆中 , 用勺子按碎 , 加入适量的肉馅 。
【焦熘豆腐丸子怎么做 焦溜豆腐丸子的做法分享】(4)、加入适量的葱姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、香油、淀粉 , 搅拌均匀 。
(5)、将调好的馅料团成小丸子 , 六成油温下锅炸 , 捞出后等油温升高 , 再放进去炸一遍 。捞出控油备用 。
(6)、锅中留一些油 , 下入葱花 , 爆香 , 再倒入调好的汁 , 熬至粘稠 。
(7)、下入炸好的丸子 , 翻炒几下 , 搅拌均匀 , 即可出锅 。焦溜豆腐丸子搞定 。
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