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紫薯长了小芽还可以吃吗 紫薯发小芽可以吃 (1)、紫薯发小芽能吃 。紫薯中含有丰富的淀粉、维生素、果胶、纤维素、矿物质等 ， 还含有大量的花青素 ， 有较高的营养价值 ， 发芽的紫薯不会产生毒素 ， 因此可以继续食用 。
【紫薯长了小芽还可以吃吗 紫薯发小芽可以吃】(2)、发芽的字数还有营养吗 。发芽后的紫薯会将营养物质提供给芽苗 ， 不仅营养物质会有所流失 ， 而且口感也会变差 。
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