法式黑椒牛排如何做 黑椒牛排制作教程


法式黑椒牛排如何做 黑椒牛排制作教程

文章插图
法式黑椒牛排如何做 黑椒牛排制作教程 (1)、牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺、土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适量、香草碎适量、黄油20克、法式黑椒汁60克 。
【法式黑椒牛排如何做 黑椒牛排制作教程】(2)、方法:牛肉用松肉锤锤松;置于碗中 , 加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时;电饼铛内放入黄油 , 选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始;下盘加热至200度时 , 下入牛肉煎制 , 煎制的时间取决于你想要的生熟程度 , 一般三成熟两面各煎30秒 , 五成熟1分钟 , 七成以上2-3分钟 。
(3)、翻面再煎 , 即可将牛肉取出;土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片;电饼铛重新加热 , 选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始 , 下盘加热至200度时 , 下入各种蔬菜煎熟 , 加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀;将煎好的蔬菜与牛排摆盘 , 黑椒汁加热后浇在牛排表面即可 。