排骨做法有很多，除了常见的糖醋排骨，排骨汤外，麻辣孜然排骨也是很多人都爱吃的一道菜肴，在家中，大家可以根据提示，按照自己的口味制作，排骨口感外层香酥，添加了孜然后，更是提升了排骨的香味，那么麻辣自然排骨怎么做呢？
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：麻辣
分类：炒菜
主食材：排骨400克
辅料：干辣椒10克、小米椒2个、花椒2克、小葱3根、辣椒面3克、老抽2克
步骤：
1、排骨切成长段，放入清水中浸泡10分钟；
文章插图
2、干辣椒切斜段，姜1块切片；
文章插图
3、大蒜2瓣切片；
文章插图
4、小葱3根切段；
文章插图
5、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺，倒入适量清水煮开；
文章插图
6、撇去浮沫，煮至排骨断生后捞出；
文章插图
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
文章插图
8、放入排骨，转小火煎至两面焦黄盛出待用；
文章插图
9、锅中留底油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒、爆香；
文章插图
10、放入排骨煎至两面焦黄；
文章插图
11、放入干辣椒；
文章插图
12、放入辣椒面3克、孜然粉3克；
文章插图
13、放入糖1勺、老抽2克上色；
文章插图
14、放入盐半勺、鸡精半勺；
文章插图
【麻辣孜然排骨的做法】15、放入切好的葱段翻炒20秒即可 。
文章插图
- 红烧排骨面的制作方法 红烧排骨面如何做
- 香辣大闸蟹做法图解 这样做麻辣鲜香
- 竹筒豆豉蒸排骨 竹筒豆豉蒸排骨的做法
- 菱角炖排骨吃了有啥好处 新鲜菱角煮多久熟
- 排骨汤食材放啥 排骨汤食材介绍
- 莲藕煲排骨汤放啥材料 莲藕煲排骨汤的材料介绍
- 家常麻辣烫的简单做法 做麻辣烫的步骤
- 燕窝炖排骨做法大全 燕窝炖排骨的烹饪方法
- 麻辣烫骨汤怎样熬 麻辣烫骨汤怎么熬
- 麻辣烫的危害 关于经常吃麻辣烫的坏处