魔芋本身没有什么味道，它只有跟其他材料配合时充分吸收汤汁的味道，才会好吃，但魔芋致密筋道，做起来不容易入味，因此如果有窍门能让它变得松软，且能含有更多的吸汁，才能吃起来更美味 。
制作时间：80分钟
难易程度：较难
口味：微辣
【魔芋烧鸭的做法】分类：烧菜
主食材：鸭半只、魔芋500克
辅料：姜1块、蒜5瓣、葱半根、干辣椒6个、花椒2克、冰糖5克
步骤：
1、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块
文章插图
2、姜块切片；
文章插图
3、蒜5瓣切粒；
文章插图
4、葱半根切段；
文章插图
5、干辣椒6个剪成段；
文章插图
6、锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，捞出待用；
文章插图
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
文章插图
8、放入豆瓣酱炒出红油；
文章插图
9、鸭肉块煸炒2分钟；
文章插图
10、加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒匀；
文章插图
11、放入白酒半勺、生抽1勺、冰糖；
文章插图
12、加入魔芋翻炒1分钟；
文章插图
13、倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时；
文章插图
14、放入切好的葱段、盐1勺、白糖1勺；
文章插图
15、大火收浓汤汁即可；
文章插图
- 黄花菜的食用方法 黄花菜的用法用量
- 没开的榴莲要放冰箱吗 没开的榴莲怎么催熟
- 结婚的目的和意义 结婚的目的和意义简述
- 氯酸钾制取氧气的化学方程式 抽取时要注意啥
- 女儿墙是啥 它的作用是啥
- 一家人温馨的句子简短新年 一家人温馨的句子简短 平淡幸福的唯美句子
- 宣木瓜的食用方法 宣木瓜如何吃
- 飞蛾进家预示啥 飞蛾进家的预兆
- 蜜桃茶的做法和配方 关于蜜桃茶的做法和配方
- 鱿鱼丝的功效与禁忌 鱿鱼丝的功效与作用 减肥期间能吃鱿鱼丝吗