文章插图
正宗五香酱牛肉做法 正宗五香酱牛肉做法步骤 (1)、准备用料 。牛腱肉、芹菜、酱油、盐、白糖、大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香、葱、姜、盐、酱油、甜面酱、料酒、姜、香油、味精、五香粉、白砂糖 。
(2)、将牛肉用盐反复揉搓 ， 放入缸中腌制 。
(3)、将腌制好的牛肉取出 ， 用清水泡洗干净 ， 放入沸水锅中浸烫5-6分钟 ， 洗净血污取出 。切成大块 ， 再放冷水锅中 ， 加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋 。
(4)、旺火烧开 ， 撇去浮沫 ， 将汤汁调成酱红色 ， 改小火 ， 保持汤水温度在95oC左右 ， 慢煮约30分钟 。
【正宗五香酱牛肉做法 正宗五香酱牛肉做法步骤】(5)、取出芹菜 ， 再煮2个小时 ， 待牛肉酥烂时 ， 收浓汤汁 ， 涂沫牛肉表面 ， 晾凉 ， 切片装盘食用 。

• 沙拉酱和色拉酱的区别 沙拉酱和色拉酱有啥不同
• 最正宗的热红酒做法 最正宗的热红酒的简单做法
• 酱汁太辣了如何处理 酱汁太辣了的处理方法
• 葱烧木耳的正宗做法 怎么做葱烧木耳
• 正宗四川酱肉做法 正宗四川酱肉的简单做法
• 草莓和草莓酱哪个好 草莓和草莓酱哪个更营养 草莓酱的功效与禁忌
• 炸萝卜丝丸子正宗做法 炸萝卜丝丸子如何做
• 正宗冰糖葫芦的做法 怎样做正宗冰糖葫芦
• 糯米排骨正宗的做法 关于糯米排骨正宗的做法
• 上海菜饭的正宗做法 关于上海菜饭的正宗做法