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如何做酸辣白菜 如何做比较好吃 (1)、选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝 。
【如何做酸辣白菜 如何做比较好吃】(2)、取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀 。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上 。
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