文章插图
河蚌肉如何烧 红烧河蚌的做法 (1)、主料：河蚌500g、姜10g、蒜10g、料酒适量、生抽适量、老抽适量、元贞糖10g、柿子椒5g 。
(2)、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠 。
(3)、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后煲压5分钟 。
(4)、把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块 。
(5)、起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒 。
(6)、加入河蚌翻炒 。
(7)、翻炒至河蚌吸收了油份，转色 。
(8)、加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟 。
【河蚌肉如何烧 红烧河蚌的做法】(9)、加入葱花即要起锅了 。

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