如何在家炒西兰花？
步骤/模式1
西兰花用盐水浸泡十分钟 ， 洗净 ， 切成小块 。
步骤/模式2
切配菜
步骤/模式3
锅里放冷水 ， 一起焯水至水冒烟 ， 沥干冷水备用 。
步骤/模式4
一勺酱油 ， 一勺蚝油 ， 一勺盐 ， 一勺糖 。碗中放半碗开水 ， 打成汁备用 。
步骤/模式5
锅里放油 ， 烧热油 ， 将过滤后的西兰花等蔬菜翻炒 ， 边炒边加入调好的汁 ， 避免烧锅 ， 加入半勺盐和酱油调味 ， 翻炒至生 。
"西兰花Tik Tok的家常菜
之一步:将西兰花掰成小花 ， 洗净 。
第二步:将锅中的水烧开 ， 加入一些盐 ， 将西兰花焯1分钟左右 。
第三步 ， 用冷水焯一下西兰花以保持绿色 。

文章插图
第四步 ， 大蒜切碎 ， 辣椒切成小圆圈 ， 去掉辣椒籽 。
第五步 ， 热锅放油放凉 ， 放入蒜末和辣椒炒香 。
第六步 ， 改火 ， 放入西兰花翻炒几下 。
第七步 ， 加入鸡粉搅拌均匀 。
第八步:加盐调味 。
第九步 ， 搅拌均匀 。
西兰花 ， 家常菜 。
1.准备一个西兰花 ， 先用刀切开 ， 再切成小花 ， 放入锅中 。
2.加一勺盐 ， 用清水洗净 。加盐可以有效去除西兰花表面的灰尘、杂质和虫卵 。
3.将半根胡萝卜洗净 ， 先用斜刀切段 ， 再切成菱形块进行调色 ， 然后放入一把提前泡好的黑木耳备用 。
4.准备一把大蒜 ， 一个个拍扁 ， 剁成蒜泥 ， 放在碗里 。
当配料准备好了 ， 让我们把它们焯一下
5.把锅里的水烧开 ， 加一点盐增加底味 ， 加一点植物油 ， 这样可以避免西兰花变色 。
6.然后依次加入西兰花、木耳、胡萝卜 ， 用漏勺翻几下 ， 让食材受热均匀 。
7.焯一分钟左右 ， 然后关火 ， 取出控水备用 。
8.另起锅加入少许食用油 ， 放入大蒜翻炒 。
9.炒蒜后加入少许生抽和适量蚝油 ， 用勺子搅拌融化 。
10.焯水后倒入食材 ， 翻炒几下 ， 开始调味 。
11.加入盐3克 ， 胡椒粉1克 ， 鸡精1克 ， 用勺子翻炒均匀 ， 翻炒30秒 ， 将里面的调料融化 。
12.勾芡少许水淀粉拌匀 。
13.做菜前倒一点亮油 ， 提高菜的色泽和亮度 。简单翻面后就可以关火装盘了 。
14.好了 ， 这道简单又营养的蒜蓉西兰花做好了 ， 脆脆的 ， 爽口的 ， 好吃的 。学了就在家试试 。
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