感应电流越大 ， 产生的热量越高 ， 烹饪时间越短 。感应电流越大 ， 通过金属表面的磁通量变化越大 ， 当然磁场强度也越强 。这样 ， 用交流电缠绕原线圈需要的匝数就越多 。
由于高强度的磁场感应 ， 灶具表面没有电流 ， 所以在烹饪食物时灶具表面不会产生高温 ， 是一种相对安全的烹饪用具 。
边肖将在这里向你介绍电磁炉的相关信息 。网友和工科背景的朋友可能理解上面说的原理 ， 但是文科背景的朋友理解起来有点麻烦吧？不管你是不是这样 ， 反正边肖很难理解 。虽然现在使用家用电器是安全的 ， 但是看了上面的文章 ， 还是不要做一些危险的实验 。
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