泡椒凤爪的原料主要是鸡爪，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，具有软化血管，美容护肤的作用，提到这点可能大部分都是女生喜欢吧，不仅有着童年记忆，还能一品其香，何乐而不为呢？
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：酸辣
分类：凉菜
主食材：鸡爪600克
辅料：泡椒20克，柠檬1个，洋葱半个，生姜1块，大蒜4瓣，小米椒6个，料酒，盐，白糖，花椒

步骤：
1、鸡爪洗净剪去指甲；

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2、洋葱半个切成块；

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3、柠檬1个切片备用；

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4、锅中放入适量水；

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5、放入鸡爪，姜片，花椒1克，料酒1勺，煮10分钟；

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6、放入冰水中浸泡10分钟；

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7、加入盐2勺，糖2勺，蒜末，泡椒，洋葱，柠檬；

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8、加入凉开水500毫升，泡椒水500毫升；

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9、拌匀后密封；

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10、放入冰箱，冷藏5小时后，即可取出享用 。
【自制泡椒凤爪】

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