降低血压1苹果中的钾还可与体内过量的钠离子交换而促使其排出体外 ， 使血管壁的张力降低 ， 血压下降 。
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促进消化2苹果可中和胃酸 ， 促进胆汁分泌 ， 增强胆汁酸的功能 ， 对消化不良、腹部胀满者有一定的助消化作用 ， 尤其对因脾胃虚弱引起的消化不良有较好作用 。
增智助长3苹果还含有较多的锌元素 。研究发现 ， 儿童摄入锌不足 ， 会严重影响智力和记忆力 。多食苹果可以保证锌的摄入 ， 有益于智力和记忆力的增长开发 。另外 ， 苹果中的胡萝卜素被人体吸收后可转化成维生素A成分 ， 能促进人体的生长发育 。
止泻通便4因为苹果中含有鞣酸、有机酸、果胶和纤维等物质 ， 前二者有收敛作用 ， 后二者能吸收细菌和毒素 ， 从而达到止泻之功效 。然而 ， 苹果中的粗纤维又可使大便松软 ， 有机酸成分能刺激肠道平滑肌的蠕动 ， 均可促进排便 。因此 ， 苹果对轻度腹泻有止泻效果 ， 对大便秘结者又有治疗作用 。

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