牛肉和萝卜如何做好吃又嫩牛肉和萝卜怎么做好吃又嫩 _生活百科

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牛肉和萝卜如何做好吃又嫩牛肉和萝卜怎么做好吃又嫩 (1)、材料：牛里脊500克、白萝卜1根、蛋液适量、料酒适量、生抽适量、味极鲜酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、香葱适量、大葱适量、姜适量、玉米淀粉适量。
(2)、食材备好，牛里脊要用清水浸泡出血水再用。
(3)、牛里脊肉切成薄片加入适量料酒。
(4)、适量生抽。
(5)、加入适量蛋液。
(6)、加入少许蚝油。
(7)、少许白胡椒粉。
(8)、加入适量玉米淀粉加入少许食用油。
(9)、加入少许玉米淀粉。
(10)、用手抓匀腌制30分钟。
(11)、大葱，香葱，姜丝切好备用。
(12)、锅里到适量油烧热，要比平时炒菜多到一些。
【牛肉和萝卜如何做好吃又嫩牛肉和萝卜怎么做好吃又嫩】(13)、接着下入腌好的牛肉片迅速滑散，过一下油炸一下炒出来的牛肉才会不柴。
(14)、另起锅倒入少许油放入一勺豆豉。
(15)、放入大葱白姜丝爆出香味。
(16)、下入切好的白萝卜丝翻炒均匀。
(17)、下入牛肉倒入味极鲜酱油翻炒均匀调味。
(18)、撒上香葱。
(19)、加入适量盐翻炒均匀就好了。
(20)、炒好的牛肉特别鲜嫩。

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