文章插图
青蟹稀饭如何做 青蟹稀饭做法 (1)、蟹钳相当有力，草绳捆绑 。解绳之前，先用筷子扎进蟹嘴，一会儿就不动了 。再来解绳子 。
(2)、已经奄奄一息的青蟹，用刷子刷净表面海泥 。
(3)、打开蟹壳，去掉蟹腮，蟹肚 。剁成两半 。蟹钳用刀稍稍拍碎 。因天冷青蟹都是钻进海泥里，所以里面有泥要好好洗
(4)、煎锅适量油，煎熟青蟹两面 。烹入1汤匙米酒 。煎到金黄 。
【青蟹稀饭如何做 青蟹稀饭做法】(5)、淘洗好大米 。倒入煎熟的青蟹，注入水 。高压锅压熟 。一般上汽后3分钟差不多了 。有时间的可以用砂锅慢慢煲 。

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